Easy Beans

Wenn ich nach der Arbeit nach Hause komme und schon zu erschöpft bin noch lange Menüs für mich zu kochen, ist eine simple Idee meine leckeren weissen Bohnen schnell in die Pfanne zu werfen und den herrlichen Duft zu geniessen.

Beans, the magic legumes..

Ich kann mich noch gut an Momente in meiner Kindheit erinnern. Mein Onkel der abends die weissen Bohnen zu uns nach Hause brachte, eine Pfanne aus der Küche nahm und ich den wundervollen Duft schon von der Terrasse aus riechen konnte. Ich liiieebte diesen Duft!..und ich liebte diese weissen Bohnen mit feinem Brot zu verschlingen.

Easy Beans

Zutaten die du für diesen herrlich einfachen Teller brauchst

Ich habe meine Zutaten aus dem Migros. Ganz simpel.

Zeit: ca. 30min

• 1 Dose weisse Bohnen

• 1 rote Zwiebel

• 1 Knochblauchzehe

• 1/2 Tube Tomatenmark

• 1/2 Avocado

• 1/4 Limette

• 1-2 Gläser Wasser

• 1 Teelöffel Salz

• Koriander und Minze

• Olivenöl

• Brot

Anleitung

1. Nehme eine Pfanne und erhitze etwas Olivenöl.

2. Zerkleinere die rote Zwiebel und die Knoblauchzehe und gebe es in die Pfanne.

3. Brate die Zwiebel und die Knoblauchzehe auf kleiner Stufe bis sie leicht bräunlich sind.

4. Öffne die Dose weisse Bohnen und gebe diese in die Pfanne.

5. Köchle die weissen Bohnen leicht auf kleiner Stufe.

6. Gebe nun ca. eine halbe Tube Tomatenmark und ein bis zwei Gläser Wasser hinzu.

7. Gebe jetzt die klein geschnittenen Gewürze in die Pfanne.

Sowie Koriander, Minze und ein Teelöffel Salz.

8. Nach kurzer Köchelzeit, ist es nun soweit deinen Teller zu holen und dein Gericht

zu schmücken.

9. Giesse etwas Olivenöl über dein Gericht.

10. Presse ein wenig frischen Limettensaft über die Bohnen.

11. Schneide eine halbe Avocado in Schnitten und schmücke deinen leckeren Teller.

Geniesse deine Easy Beans.:) Guten Appetit!